Olio al limone, 250 ml
Ende Januar bis Mitte Februar werden die letzten reifen Oliven von den Bäumen geernet! Diese werden dann gemeinsam mit den ebenfalls reifen Zitronen gepresst und zu diesem tollen Limonenöl verarbeitet. Keine Aromastoffe, sondern das Aroma frischer Limonen sind der Geschmacksträger dieses tollen "Sommer"-Öls!
Sind die Arbeiten erledigt, wird nschliessend die Ölpresse gereinigt und bis zum nächsten Herbst still gelegt.
Verwendung: Fischgerichte, Carpaccio, Bresaola, Salate.
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