Olio Riserva Villa Viani, 750 ml
Dieses Extra Vergine Olivenöl wird aus den kleinen
Taggiasca Oliven gepresst. Die Olivenbäume befinden
sich auf 370m Höhe in Chiusanico, im Hinterland von Imperia.
Nach der Ernte werden die Oliven sofort zur Ölmühle in Villa Viani
gebracht und von Paolo und seinem Vater gepresst. Wie in Ligurien
üblich, wird das Olivenöl nicht gefiltert und bleibt dadurch mit all
seinen wertvollen Inhaltsstoffen natürlich trüb.
Es besitzt einen extrem fruchtigen und milden Geschmack
und erfüllt allerhöchste Ansprüche. Im Gaumen hinterlässt
es eine samtige, mandelige Note.
Verwendung: Ideal für Fischgerichte, Mediterrane Salate, Büffelmozzarella
Kommentar