Der Speck wir mit Gewürzen, Bergkräutern und Salz verfeinert und für 20 Tage gepökelt. Nach einer Kalträucherphase über Buchenholzspänen reifen die Speckseiten für insgesamt 5 Monate in der reinen Bergluft. Praktische Vakuumverpackung ca. 250g
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Der Speck wir mit Gewürzen, Bergkräutern und Salz verfeinert und für 20 Tage gepökelt. Nach einer Kalträucherphase über Buchenholzspänen reifen die Speckseiten für insgesamt 5 Monate in der reinen Bergluft. Praktische Vakuumverpackung ca. 250g
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